1、可以做凉拌木耳，需要先准备一些香菜，清洗干净以后切成段状，红辣椒切丝，然后再把干木耳放到水里面浸泡一下，然后在洗干净锅中加入适量的水烧开，焯烫一下过凉水，把糖，麻油，盐，醋，生抽放到碗里面调成汁，把红辣椒，香菜，黑木耳放到一个容器里面，再把调味汁放进去拌均匀就可以吃了。
2、木耳炒鸡蛋，可以把木耳放到水里面泡发一下，然后再清洗干净，青红辣椒，葱清洗干净切成段状，把鸡蛋打散，锅里面加入适量的油烧热，鸡蛋倒进去翻炒熟盛出来，锅中添加一些油，把红辣椒葱放进去翻炒出香味，木耳倒进去翻炒均匀，加一些鸡精盐调味就可以吃了。
3、还可以做木耳鸡蛋汤，需要先把西红柿，清洗干净切成丁，虾仁洗干净，葱姜洗干净切末，然后再把鸡蛋打进碗里面，锅中加入适量的清水，把番茄丁，生姜，葱木耳放进锅中，用大火烧开，虾仁放进去翻炒溶化，再把鸡蛋液倒进去，加入适量的鸡精，香油，香菜，盐调味就可以出锅吃了。