1、春天可以吃莲子。
2、莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带（白带），益肾涩精，养心安神等功效。可用于治疗脾虚泄泻，遗精，心悸失眠等病症。若春天患有脾虚泄泻、心神不宁等病症，适当吃一些莲子是比较好的。
3、莲子药食同源，春天作为食物食用时，每100克莲子中的含有的热量为89千卡左右，而且还含有蛋白质、叶酸、维生素、钾、钙等营养物质，热量比较低，而且还可以为人体补充营养。
4、春天时可以炖汤喝，将银耳泡发后去蒂撕成小朵，与洗净的莲子、红枣一起放入砂锅中，加入适量的清水，炖煮两小时后放入少量冰糖再炖一段之间即可；也可以熬粥喝，将红豆和莲子浸泡一晚，莲子去除莲子芯与洗净的红豆一起倒入锅中，炖煮两小时即可。