1、蔷薇科：蔷薇科指的是双子叶植物纲，很多水果都是出自蔷薇科。如梨、苹果、杏、李子、樱桃、枇杷、草莓等。
2、芸香科：芸香科是被子植物亚门、双子叶植物纲、无患子目的一个科，该科水果果实主要表现为蓇葖果、蒴果、翅果、核果或柑果。如柚子、甜橙、橘子、柠檬、橙子、青柠、金桔、金柑、黄皮果等。
3、葫芦科：葫芦科水果大多是一些瓜，实际上是浆果的一种，称为瓠果或瓜果。如西瓜、哈密瓜、香瓜、甜瓜、脆瓜、刺角瓜等。
4、芭蕉科：本科中所产的香蕉为世界上重要的热带水果之一，而芭蕉也同属于芭蕉科，叶子长椭圆形，花白色，果实与香蕉很相似。
5、无患子科：无患子科是无患子目下的一个科，以乔木或灌木为主。其中红毛丹、荔枝、龙眼等是无患子科中的著名果品。
6、杜鹃花科：杜鹃花科为木本植物，大多常绿，少数落叶，陆生或附生，不具托叶。代表水果有蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等。
7、葡萄科：葡萄科属双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科，多为攀援植物，通常葡萄、提子、醋栗、黑醋栗等水果归为这一科类。
8、桑科：我国桑科植物资源十分丰富，共11属150余种。桑科植物多为乔木、灌木，果为瘦果或核果状，代表水果有桑葚、无花果、菠萝蜜、牛奶果等。