瓶装橄榄菜危害有导致血压升高，胃肠道黏膜受到一定的刺激，孕妇在使用之后可能还会对胎儿不利。
1、血压升高：瓶装的橄榄菜在制作的过程当中会加入盐或者是防腐剂，里面的盐分含量会比较高一些，如果长期的吃就有可能会导致真正的血压出现明显升高，而且也会出现一些不良反应，比如会出现头晕引起头痛，有部分人气也会出现恶心和呕吐，应及时给予降血压的药物来治疗，同时还需要停止吃瓶装橄榄菜。
2、胃肠道黏膜刺激：瓶装的橄榄菜是属于腌制食品，刺激性也是比较强的，吃的时候就有可能会导致胃肠道黏膜受到一定刺激情况就会引起胃部疼痛，甚至还会发生胃部疾病，比如胃炎或者是胃溃疡，有部分人体也会出现十二指肠溃疡，所以在日常生活当中，尽量不要长时间的吃瓶装的橄榄菜。
3、胎儿不利：孕妇是不适合瓶装吃橄榄菜的，孕妇在使用过多的情况下，就有可能会导致胎儿出现不利，影响胎儿的生长发育，甚至还会出现畸形。
在吃橄榄菜时候应该选择吃新鲜，这样营养价值会比较高一些，低钾可以满足体内的营养所需。