有一些高致敏的食物很容易引起宝宝过敏，在给宝宝添加辅食时一定要多加注意这些高致敏的食物，那么，高致敏的食物有哪些呢？接下来汇感网小编就来说一说。
高致敏食物有哪些
牛奶
牛奶除了过敏外，牛奶还可能会出现乳糖不耐受的情况。因此，尽量不要给1岁以下的宝宝喝牛奶。有数据统计，1岁以后给宝宝喝牛奶过敏的几率较1岁以内会减少一半，等到4~6岁的时候，能有85%的宝宝不对牛奶过敏。
如果宝宝确实对牛奶过敏的话，所有的乳制品都应列入违禁品中，还有蛋糕、面包、牛奶巧克力等。有些家长会想着用羊奶来代替牛奶，但是羊奶也有过敏的风险，而且羊奶当中含叶酸和铁较低，可能会影响孩子的发育。
鸡蛋以及蛋制品
基本上每20个过敏的孩子里就有1个是鸡蛋过敏。蛋清和蛋黄当中都含有蛋白质，蛋黄中含脂肪、胆固醇更高一些。在添加鸡蛋的时候，先添加蛋黄，刚开始每天喂1/6~1/4个蛋黄，喂食后要注意观察宝宝的大便情况，如有腹泻、消化不良的情况就要先暂停，调整后再慢慢添加，如果出现严重症状，说明宝宝可能对鸡蛋过敏，就不要再添加了。如大便正常就可逐渐加量，逐渐过渡到1/2个，3~4周后就可每日喂一个。如果蛋黄适应良好的话，可以尝试蛋清。
花生等果仁类
刚刚过完春节，想必家里的花生、瓜子、开心果等都还有库存。很多家长都知道，不要轻易给宝宝吃这类食物，容易卡喉。其实，果仁可能会导致过敏，尤其花生，是最为常见的过敏食物。有些家长就说，花生粒那么小，谁会无缘无故给宝宝吃呢，更谈不上过敏。但不要忘了市面上有太多的花生加工食品，花生酱啊、花生油啊、饼干啊、巧克力棒啊、糖果啊等等都可能含有花生。
鱼类
我们鼓励给宝宝添加鱼肉，但是鱼肉也属于易致敏的食物，所以在添加的时候还是谨慎为好，尤其是海鱼。但是，有些宝宝可能只对某种鱼过敏，其他鱼并不过敏，所以即使过敏，也并不是什么鱼都不能吃的。
甲壳类
跟鱼类不同的是，像虾、蛤蜊、螃蟹、扇贝这些甲壳类食物，只要有一种过敏，基本上其他也可能会过敏。所以添加时，要谨慎，注意观察宝宝。
小麦
小麦也会过敏?是不是在开玩笑?小麦中所含的蛋白质是谷蛋白，这种蛋白质并不容易消化，甚至可能会造成谷蛋白敏感性肠病。所以在给宝宝添加小麦类的食物时，家长都要仔细观察，避免出现过敏或者不耐受的现象。
大豆
大豆较其他几种食物，过敏几率较小一些。但是一旦宝宝出现过敏，豆腐、大豆油、豆豉等都要避免食用。
怎么知道宝宝是不是食物过敏
有些家长会问，到底怎样才知道宝宝是因为辅食不当出现了过敏，过敏的症状又有哪些呢?
过敏其实是人体对外来物的排异反应。对于宝宝来说，外来物指的就是入口食物。如果宝宝新尝试的食物被人体的免疫系统视为“异物”，就会调动体内的免疫细胞去“消灭”它，这时就会使身体出现一系列不舒服的症状，也就是过敏反应。
很多宝宝过敏的明显标志就是湿疹。如果宝宝身上局部皮肤比较干燥，呈白色或者红色鳞片状，而且有的有凸起，这就是湿疹。
除此之外，小宝宝如果有肛周红肿现象，臀部出现很规则的、像铜币一样的圆形肿胀，则有极大可能是食物过敏了。
另外像咳嗽、发热、流鼻涕等症状也有可能是过敏现象。如果用了开瑞坦等抗过敏药物之后，宝宝的这些症状明显减轻，就说明宝宝的发热流涕症状的确是过敏而不是感冒。
宝宝过敏食物一生都不能吃吗
每尝试一种新的食物需要单独加入，并观察2~4天是否有过敏变化。
很多宝宝随着年纪增加，过敏的反应会变好，因此会过敏的食物，在满1岁后，每半年可以再尝试食用，观察是否有变化，若是3岁以后仍对此食物过敏，原则上一辈子都会对此食物过敏，就需终身避开。例如诊断对于麸质过敏者，终身需避开含麸质的食物。
以上就是有关高致敏食物有哪些，高致敏食物介绍的相关知识，对食物过敏的宝宝，添加辅食要循序渐进。