鸽子蛋的营养价值是比较高的，对于宝宝来说是可以吃一些鸽子蛋的，当宝宝能够吃辅食以后，家长可以给宝宝吃一些鸽子蛋清和鸽子蛋黄，鸽子蛋有一定的预防麻疹的作用，另外对于治疗孩子的水痘也能起到辅助的功效，营养价值是非常不错的，既可以蒸给宝宝吃，也可以做成蛋炒虾仁儿等等。
宝宝吃鸽子蛋有什么好处
宝宝当然可以吃鸽子蛋，鸽子蛋可以预防麻疹。特别是在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效，有效清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。鸽蛋还能解疮毒，小儿吃了能治水痘。
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋的营养价值要高于其它蛋，任何人群都可以食用，但是不宜过量食用，每天吃2-3个即可，食用过多，也不能将鸽子蛋内的营养全部吸收掉，反而还是在浪费蛋的营养。
鸽子蛋炒虾仁的做法：
1.虾仁去皮后用刀背剁几下。
2.加入一个鸽子蛋。
3.把蛋液和虾肉搅拌均匀。
4.滴入适量芝麻油。
5.加入少许盐。
6.包菜切碎末倒入蛋液内拌均匀。
7.锅中倒入热油把蛋液虾肉倒入锅中。
8.小火慢慢翻炒至熟即可。