一、吃火锅前吃啥不易上火
1、降火“三宝”不能少
香辣火锅令人难以割舍，为防止引火上身，权威专家觉得，在吃红高汤火锅的情况下，要留意一下均衡，能够多吃降火补阴的食品。
血压蔬菜：吃火锅时，配搭很多的绿叶蔬菜，蔬菜水果多偏寒性，不但能清除油腻感，补充身体维他命，也有清爽、祛毒、去火的作用。
血液水豆腐：吃了牛肉、牛羊肉，适度在火锅里下一些水豆腐，由于水豆腐带有熟石膏，熟石膏有清热解毒、祛火、除烦和解渴的功效，缓减上火的症状。
补充莲籽：在火锅里加些莲籽(没去莲子心)，这有滋补养生强身健体、净心、祛火的功效。
2、不图火辣辣，還是放一放
口腔、食道和胃粘膜一般只有耐受性50-60℃，而火锅高汤溫度可达到120℃，食材烫熟即吃得话，非常容易烫伤口腔、食道和胃粘膜。再再加香辣等刺激性，非常容易造成或引起各种各样消化系统发炎和溃疡。foodwang
因而，食材从锅中捞起来，别急不可耐通道，最好是先放到小碟待繁花落尽，渐渐地细细品味。而原本就会有消化系统疾病的人，吃火锅以低油、少香辣的口味淡火锅为宜。
3、喝些果肉饮料可减温
涮火锅的次序很有注重。最好是先喝小半杯新鮮水果汁或汽水，那样不但能够健脾开胃，并且清爽口味能给口腔和肠胃降降温。但控制休重的人与老人、高血糖者不太合适汽水，因此酸牛奶、杏仁露、椰子汁、下火茶等较为合适有慢性疾病的人与老人。
4、時间控制在两小时内
火锅吃多了易上火，一周不超过一次，且每一次最好是控制在两小时之内，火锅里的滋补汤煮久了，滋补汤就越来越躁热。
二、吃火锅后吃什么降火
1、吃火锅后喝些酸牛奶
火锅汤溫度高，调料咸辣，对肠胃的刺激性大。吃火锅后喝些酸牛奶，能够合理维护消化道粘膜。除此之外，酸牛奶中带有乳酸菌饮料，能抑制腐败问题菌的生长发育。
2、苦涩味篇
茄子、苦丁茶、苦麻菜……苦涩味的食材，素来是下火最有效的，但是他们与身处来的苦涩味，也让大部分人望而生畏。实际上，要是做得其法，虽然不可以彻底除去苦涩味，也最少不容易咽不下的。这里就给大家详细介绍几类除去茄子苦涩味的方式吧。
将切完的瓜片撒上盐腌制一会儿，随后炒食，既缓减苦涩味，并且茄子的口味犹在。
将茄子割开、去子，切割成丝条，随后再用冷水浸洗，边洗边用力轻轻地捏，洗一会儿后鱼缸换水再洗，这般反复浸洗三四次，苦汁就随水外流，那样解决好的茄子炒过后，美味可口，微带苦涩味。
将茄子割开，去瓤，切片，用5g上下的绿茶叶与茄子一起泡浸，这样一来，绿茶叶的芳香能够除掉茄子的苦涩味，大概泡5分鐘后再添加点纯蜂蜜翻拌就可以。那样泡成的茶，尽管闻着也有一股茄子味，可是喝起來，茄子味去除开许多，另外，茄子的营养成分也不会外流，再加绿茶叶有延缓衰老、降低血脂的作用，可以说，作用是翻了个倍。
3、清甜味篇
相比于苦涩味的食材，像新鲜水果、纯蜂蜜一类的清甜味食材就相对来说较为为大家所钟爱了，但是清甜味食材中容易上火的也许多，就算是新鲜水果也不是都能去火的，因此一定要吃对才行。什么清甜味食材是去火的呢?
纯蜂蜜，生用性凉能清热解毒，熟食性温可补肾气，味儿甜柔具润肺止咳祛毒作用，因此在吃了火锅之后杯蜂蜜柠檬水，是个非常好的挑选，但是冲纯蜂蜜的水谨记不能太热了，不然会毁坏纯蜂蜜的营养成分作用。除此之外，绿豆南瓜汤、黄菊花茶也是非常好的挑选。
对于新鲜水果，能下火的有甜瓜、梨、香蕉苹果、苹果、红提、红心柚、橘子、柿子饼、甘庶、弥猴桃、金橘等。
4、吃得太油腻感，喝一杯芹菜汁
芮丽娅详细介绍说，假如一餐中吃的高热量食物较多，喝一杯糖份低、甲基纤维素成分高的芹菜汁大有益处。莴笋中的甲基纤维素能够协助带去一部分人体脂肪。
5、餐后喝大麦茶或橘子皮水
消化不良，餐后喝大麦茶或橘子皮水。麦籽中的尿囊素和橘子皮中的挥发油，可提升胃酸代谢，推动肠胃肠蠕动，对食物的消化和消化吸收很有益处。
6、止咳润肺，餐后吃个柿子饼
柿子饼有润肺止咳生津止渴、养阴清燥的作用，针对有呼吸系统疾病的人而言，是理想化的健康保健新鲜水果之一。但柿子饼不可以空腹服，在其中的单宁酸成份易在胃中产生结团。
7、别的
蔬菜水果中降火的有芥蓝、西兰花、油菜子、莴笋、东瓜、萝卜、丝瓜、藕、青笋、四季豆、黄瓜、海菜、金针菇、海带丝、春笋、黄豆芽等。
也有一些小零点，像莲籽、榛子仁、松籽、百合花、银杏、红枣、南瓜籽、玫瑰、甜杏仁等也是能够去火的。