阿胶吃过量的反应通常会包括胃肠道不适，每个人的体质不同，所以产生的影响程度会有所不同。阿胶需要根据自身的情况适当的吃，需要避免一次性的吃过量。
阿胶主要是以梨皮熬制而成，阿胶是属于一种大补类的食物，阿胶在过量吃了以后可能会引起上火，容易出现咽喉肿痛以及声音嘶哑的症状，并且也会出现大便干燥以及排便困难，比较严重的情况下还会出现可能会伴有口臭以及口苦等不适症状。而且阿胶在过量吃了以后还可能会引起肠胃道负担，导致肠胃道蠕动受到影响，易导致食物的吸收和分解能力受到影响，可能会伴有胃肠道胀痛以及恶心的症状。
阿胶虽然对身体有一定的好处，但是需要根据个人的情况在医生的指导下谨遵医嘱决定补充量，在过量补充以后，如果引起的不适症状，需要及时的针对性的调理，比如可以适当的喝一些温开水，加快体内的阿胶代替，能够降低对身体产生的影响。在吃阿胶期间可以吃一些含膳食纤维比较丰富的食物，能够促进体内毒素排出，能够预防上火。