核桃属于坚果类食物，核桃是属于一种高营养类的食物，一般需要根据自身的健康情况适当的吃，需要避免过量的吃，否则会影响到身体的健康。
坚果类的食物通常会包括多种，比如杏仁、核桃或者腰果，因为核桃是属于当中的一种，所以是属于坚果。核桃当中含有的营养成分比较丰富，比如当中含有多种氨基酸成分，也包括不饱和脂肪酸以及亚油酸，同时也含有蛋氨酸和丙氨酸，当中也含有矿物质和微量元素成分，比如当中含有磷元素和铁元素以及钙元素等，当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养，在吃核桃以后，这些营养物质可以被人体吸收，能够达到保养身体的作用。
核桃当中的氨基酸成分是免疫细胞所需的营养物质，在吃核桃以后，对于免疫细胞的生长代谢能够起到促进的作用，可以促成自身的免疫力提升，对于感染性疾病的发生能够起到预防的作用。但是核桃当中含有的油脂和脂肪含量比较高，通常需要避免过量的吃，过量吃了以后可能会导致体内有多余的脂肪形成，容易引起身体的肥胖。