山药生吃促进消化、健脾除湿、还可以缓解更年期症状、增加骨骼密度、帮助降低胆固醇等作用。
1.促进消化：山药当中含有很丰富的淀粉酶，可以对于肠胃的消化能起到很好的帮助，山药当中含有的微量元素比较丰富，粗纤维食物比较丰富，并且山药当中含有可溶性的纤维，可以有效的加速肠胃蠕动能力，能有效的帮助食物快速消化，帮助胃内的食物排空。
2.健脾除湿：山药是一味中药材，山药性平入脾经肾经，可以起到很好的健脾除湿作用，能帮助体内的湿气快速排出体外。
3.缓解更年期症状：山药当中含有很多的雌性激素，更年期的女性适量食盐可以有效的增强体质还可以缓解更年期的综合征。
4.增加骨骼密度：山药生殖当中含有的粘性物质和多糖物质与体内的无机盐结合，可以有效的增强骨骼的密度和强度，能有效的起到强身健骨的作用，还可以有效的防止骨质疏松。
5.帮助降低胆固醇：山药当中含有的谷子醇成分，可以有效的帮助降低体内的胆固醇，对于预防冠心病以及高胆固醇的疾病能起到很好预防作用。