吃了变质的鸡蛋会怎样

吃了变质的鸡蛋一般会出现急性肠胃炎，因为鸡蛋变质之后，营养物质也会有所改变，里面有细菌，吃了之后在胃内发酵，会出现腹部疼痛或者是腹泻、恶心呕吐等症状，严重的时候，甚至出现变质紊乱，有脱水、休克的症状。

鸡蛋是日常生活当中比较常见的一种食物，里面有机体所需要的充足营养，比如说优质蛋白质或者是氨基酸、矿物质等，也包含着维生素A以及B族维生素、脂肪，可以增强体质、补充营养、健脑益智，鸡蛋变质之后尽量不要再吃，否则会危害身体健康。