红糖炒核桃仁
主料：核桃仁。
辅料：红糖，黑芝麻。
制作过程：
1、剥好核桃仁。
2、锅里炒香。
3、盛出来。
4、锅里放小半碗水。
5、搅拌溶化起泡。
6、核桃仁倒进去翻炒，
7、每一颗核桃仁上裹上糖桨。
8、黑芝麻放进去翻拌均匀。
9、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补益脾胃、滋养阴血、养心安神，补肾壮阳，固精，温肺敛肺定喘，润肠补脑，通便。
红糖炒核桃仁的营养价值：
从中医的角度来说，核桃仁与红糖都是性味偏温的食物，核桃仁还有健胃的功效，红糖有温经散寒的效果。
核桃仁炒红糖对于慢性胃炎有着一定的缓解作用。具体方法是：取7个核桃仁，去皮切碎，放到铁锅里，用小火炒到淡黄色时，放入约7红糖，再炒几下，即可出锅，分成12份。每天早晨空腹吃一份，过半小时后再吃饭、喝水。连续吃12天，一般就会有所好转。
核桃仁炒红糖的对于中医辨证属于阳虚型的慢性胃炎患者较适用，但是对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的胃病患者也不宜使用此方，所以使用前一定要经过医师辨证。