通心粉中含有蛋白质、钾钙镁等无机盐、碳水化合物、维生素等营养元素，具有促进消化、养肾益脾、解渴等多种功效，因通心粉富含营养元素如蛋白质、钾钙镁等无机盐、碳水化合物、维生素等，具有促进消化、养肾益脾、解渴等多种功效，具有促进消化、养肾益脾、解渴等多种功效，因其丰富的营养及功效和独特的味道而深受广大消费者喜爱。
通心粉，又称通心面，是国外著名的面点，最著名的产地是意大利，现已在中国广州、上海、天津等地生产。通常有两种通心粉：空心粉和实心粉。一般由富含淀粉质的粮食通过碎化、胶化、加味、挤压、烘干等方法制成，其风味各异，因此极具吸引力，常用于西餐配菜。
通心粉的营养价值
通心粉含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐、碳水化合物等营养元素，据测定，每100克通心粉中就含有58毫克镁，食用通心粉可促进骨骼生长和神经肌肉兴奋，还可促进胃肠功能的增强，调节体内激素。
此外，每100克通心粉中含有97毫克磷，食用通心粉能补充磷，促进骨骼、牙齿发育，保护骨骼和牙齿健康，维持细胞膜完整，保持细胞机能正常发挥，协助新陈代谢，帮助体内蛋白质合成等功能。
通心粉的功效
具有促进肠胃消化、提高免疫力、促进骨骼发育、降低血压等功效。
1、促进肠胃消化。通心粉中含有丰富的镁元素，每100克通心粉中就含有58毫克镁，食用通心粉和镁元麦可促进肠胃消化和营养吸收。
2、提高免疫力。通心粉含有丰富的蛋白质，每100克通心粉中就有11.9克蛋白质，食用通心粉和蛋白质可提高机体免疫力，增强抵抗力。
3、促进骨骼发育。通心粉含有丰富的磷，每100克通心粉中含有97毫克磷，常吃通心粉、补充磷，可促进骨骼和牙齿的健康发育。