有的人们只要是一喝牛奶就会有拉肚子的情况发生，这就非常烦恼的，并且根本就找不到出来引起自己腹泻的真正原因，其实这就是由于自己的胃肠道本身就乳糖不耐所导致的，那么在喝一些含有糖类的饮品后就会导致腹泻的情况发生，所以说在喝牛奶的时候就只能是喝一些不含糖分的。
用来测验乳糖在消化系统吸收状况的最普通的方法有乳糖耐性测试、氢气呼吸测验和大便酸度测验。这些测验适用于医院、门诊和医务室的门诊病人。
乳糖耐性方法为被测试者在空腹(不吃东西)时，喝含乳糖的一种液体。每间隔两个小时采血液样品，测定其血液的葡萄糖(血糖)水平。血糖能很好的反映身体对乳糖的消化能力。
一般情况下，当乳糖到达消化系统，就被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖。肝能将半乳糖转化成葡萄糖，葡萄糖进入血液使血液葡萄糖含量升高。如果乳糖没有被完全分解，血液里面葡萄糖的水平就不会提高，这样就能确珍人体对乳糖不耐性。
氢气呼吸测验是测量一个人呼吸中氢气的含量。一般情况下，非常少量的氢气能检测到。然而，未被消化的乳糖在结肠里被细菌发酵，产生各种气体，包括氢气。氢气被肠吸收进入血液，并被运送到肺，然后排放掉。在测验中，病人喝一种含有乳糖的饮料，然后按固定间隔测定呼吸。
呼吸中氢气水平的升高表明乳糖没有很好的被消化。由于一些食品、药物和吸烟会影响测验的准确度，在测验前应该避免。该测验方法能应用于儿童和成年人。
此外，处方药中还有高于 20% 的乳糖组分，并且有 6% 的药品可以直接购买。许多类型的避孕药丸包含乳糖，一些治疗胃酸和胃胀的药片也含有乳糖。然而，这些产品仅影响那些有严重乳糖不耐的人。
牛奶是一种最接近完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，我们称之为乳糖不耐症。
乳糖不耐症的发生人群
乳糖不耐症在世界范围内是一种多发疾病，易发人群有以下几种情况：
(1)成年人主要是由于遗传原因，体内乳糖酶从出生一年后开始衰减。(2)是先天性疾病。婴儿在刚出生时肠道内就缺乏乳糖酶活性，这将导致严重的肠胃系统失调。
(3)由于早产而造成婴儿肠道低乳糖酶活性。
(4)蛋白质热值吸收障碍严重的儿童，其乳糖酶活性在一个时期内会暂时消失。
(5)由于肠道手术等原因，造成肠粘膜损伤，使乳糖酶活性会暂时消失。