茄子土豆尖椒的做法

茄子土豆以及尖椒都是日常生活中很普通的食材，但是这几种普通的食材却可以烹饪出美味的菜肴，茄子土豆尖椒是一道很常见的家常菜，制作起来也是非常简单的，但是口感吃起来却是很美味的，而且营养也是比较丰富的，用来下饭是非常好的，但是很多人并不会自己制作，下面介绍茄子土豆尖椒的做法。

茄子土豆尖椒做法

1.茄子洗净切滚刀块。

2.土豆、尖椒洗净。

3.土豆切厚片。

4.尖椒切片。

5.起锅热油，放入蒜片炒香。

6.先后放入茄子、土豆。烹入生抽，烧制5分钟。

7.放入尖椒，加盐味精调味，翻炒均匀。

8.即可出锅装盘。

经常吃土豆有什么好处?

1、土豆具有健脾开胃的作用：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、土豆具有缓解心脑血管的作用：土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

3、土豆具有润肠通便的作用：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。

4、土豆具有减肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到瘦身的目的，但不能吃太多。

5、土豆具有延缓衰老的作用：土豆含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度。

6、土豆具有护肤养颜的作用：将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著，且不用担心副作用。另外，将熟土豆切片贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。