鸽子肉是一种对人体有很多好处的食物，鸽子肉可以增强抵抗力，还可以美容养颜，延缓衰老，女性朋友可以经常吃鸽子肉来美容养颜，鸽子肉还可以提高人的记忆力，鸽子肉可以煲汤喝容易被人体吸收，鸽子石斛汤是比较常见的做法，鸽子石斛汤怎么做？接下来我们来看看吧。
一.食材
老鸽1只，灵芝三小块，石斛10颗，枸杞适量，盐适量。
二.步骤
1.白鸽、石斛、灵芝分别清洗干净后加入适量的水隔水炖五个小时。
2.在最后三十分钟放枸杞，出锅前加少许盐调味。
三.鸽子功效
1.活血化淤
鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦。
2.增强体质
鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子汤能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质。
3.养颜护发
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。故食用鸽子汤有养颜护发的作用。
4.提高记忆力
鸽子汤含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力，适宜经常要进行脑力工作的人群和学生。
5.延缓衰老
鸽子中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽子汤对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。