姜茶有很好的驱寒保暖的作用，尤其是在天气比较寒冷的时候，或者是在着凉的时候，喝一杯姜茶，有很好的预防感冒和祛除寒气的作用，姜茶在解酒方面的效果也是非常好的。平时饮酒过多可以喝一杯姜茶，达到促进酒精代谢的作用。
在酒前喝上一杯热姜茶，可以起到解酒醒酒的作用。生姜最为新一代的解酒醒酒方法，作为日常生活中最实用的解酒醒酒方法推广。姜茶可以刺激胃部蠕动，使胃部的食物尽快的代谢出去，减轻胃部的压力。食物尽快通过食道、肠胃，减轻肠道对酒精的吸收，以便减轻酒精对肝脏的伤害。姜茶会加速血液运转，使饮酒者流汗，使加速酒精的代谢，这样可以达到解酒醒酒的作用。