在吃羊肉的时候有很多的禁忌,所以大家总是会担心自己搭配的一些食物是不是能和羊肉放在一起吃的,比如很多人在以前的时候,都非常的喜欢吃羊肉加鸡蛋,特别是在做羊肉汤的时候,会在里面打一个鸡蛋搅进去,这样喝起来会有一种淡香的口感,还能掩盖羊肉的膻味,那羊肉和鸡蛋能放在一起吃吗?
可以一起吃的。可以一起吃的。
羊肉鸡蛋羹
材料:主料:羊材料:主料:羊肉片肉片200克、200克、鸡蛋鸡蛋3-4个、虾2-3只 辅料:姜3克 调料:醋3克,3-4个、虾2-3只 酱油3克胡椒10克麻油5克
做法:
1. 羊肉片选取我们吃涮羊肉所用肉片即可,将肉片稍微改变尺寸,不要过大过厚即可
2. 虾洗净去皮切碎,没有规定的程度,可切成虾肉丁也可剁成虾泥
3. 鸡蛋磕入蒸碗中打散,然后将肉片和虾泥放入其中一起搅拌,再加入适量的水(根据材料的量,以混合蛋液不过分稀释为标准)继续搅拌直至混合均匀。
4.上锅蒸15-20分钟
5.调料制作:姜洗净切沫,加入醋、酱油,(胡椒、香油、盐、味精等可酌情添加)。
夹一块出锅后的羊肉蛋羹,沾上调料,入口会有一股淡淡的海鲜味道,一碗"假"蟹肉羹就做好了。
完全可以。完全可以。以前以前南京有一道菜叫做'鱼羊鲜" 就是用南京有一道菜叫做'鱼 鸡蛋、羊肉、鲫鱼一起炖的。
羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,因为羊肉具有温补的作用,故被人们誉为冬季的滋补肉。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳。