1、蛋炒胡萝卜：把胡萝卜洗后，再把鸡蛋打破后打成蛋液、牛奶、黄油，将我们要用的这几个鸡蛋剥开把其中的液体!将液体和鸡蛋已经清水混合后搅拌均匀，接着放入家用的微波炉，然后把胡萝卜渣沥干水分，再用我们家里常用的炒锅放入少许黄油以及胡萝卜的液体之后搅拌均匀之后搁置放一边，一边炒一边炒出蛋花，这样做的目的是让胡萝卜素容易吸收增加了菜内丰富的优质蛋白质!
2、拌胡萝卜丝：把胡萝卜丝放到沸腾的水里去泡软，干木耳泡软!具体做法：蒜泥、香油、生抽、香醋、白糖一点、盐混合均匀!木耳凉水发好，撕成小块!粉丝开水烫两分钟，捞出，胡萝卜切成丝，开水一焯，立刻捞出控水!上面的调料和胡萝卜丝、木耳、粉丝搅拌均匀,装盘即可!
3、胡萝卜炖羊肉：把大葱切成段状后加入少量的盐、胡椒粉、鸡精粉!把胡萝卜切成块状!3小时后放入红枣和胡萝卜煮开后，再换到砂锅内煮!将大葱切成段状捞出后放一边备用!锅内把油烧热丢一些桂皮、喷香的叶子、以及撒少许干辣椒炒香就行!放入焯过水的羊肉，并在羊肉的表层撒上一层酱油后放矿泉水!接着盖了锅盖后转大火拿去煮!羊肉洗净后把这个羊肉焯过水后沥水分后放一边!
4、豆腐胡萝卜：豆腐在水龙头下冲洗干净后，在豆腐放两勺生抽后炒了均匀放杯热水，小火焖!加了矿泉水之后一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的!