鲍鱼是一种价格比较昂贵，营养价值也比较高的海鲜，而且鲍鱼的味道也非常鲜香，在海鲜当中是比较受欢迎的。鲍鱼即使是不加入其他食材和调料，只是简单的清蒸味道也是非常好的。但是，很多人在制作鲍鱼的时候还是会加入西红柿等食材。那么，西红柿鲍鱼到底是怎么做的呢？
西红柿烧鲍鱼
食材明细
主料
鲍鱼1斤
辅料
西红柿2个
配料
番茄酱适量
油适量
姜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿烧鲍鱼的做法步骤
1鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用，西红柿洗净，在上面划个十字备用
2西红柿放入开水中烫后，去掉外皮
3炒锅放油，7成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟
4鲍鱼烽后会有少许汁渗出，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出
5去掉外皮的西红柿切成小块
6锅中放少许油下西红柿翻炒，加入鲍鱼中的汤汁，炒一会
7最后加入鲍鱼，放鸡精，番茄酱，撒上葱花，美味就出锅了
西红柿鲍鱼
食材食谱热量：19.58(大卡)
主料
鲍鱼12个
西红柿1个
辅料
姜丝适量
盐1/2匙
白糖2匙
生粉1匙
鸡精1/2匙
蚝油1/2勺
蒸鱼豉油1/2勺
1鲍鱼洗刷干净，并准备所有辅料。
2蕃茄去皮切碎备用。
3起锅热油爆香姜丝。
4将蕃茄倒入锅内翻炒。
5翻炒至蕃茄熟烂。
6将鲍鱼及鲍鱼壳倒入锅内翻炒。
7将2匙白糖倒入焖煮片刻。
8倒入用适量清水+盐+生粉+豉油+蚝油+鸡精调制的汁水。
9大火收汁即可起锅。
10蕃茄片及葱花丝装饰。
番茄煮鲍鱼
主料
鲍鱼10 番茄半斤
辅料
姜 葱
白糖 盐
番茄煮鲍鱼的做法步骤
1. 把鲍鱼洗好
用刀划花
2. 烧开水把它泡1分钟左右，掐到感觉硬了就可以了
3. 炒番茄，放多点糖，最好用番茄酱
4. 番茄煮好后打芡，在放鲍鱼
5. 1分钟后就可以了