油豆腐焖五花肉是很多朋友认为的一个绝世搭配，油豆腐本来是没有什么味道的，并且豆腐内部还是中空的，容易吸附其他食材的味道。利用油豆腐和五花肉搭配进行烹煮，这样油豆腐就会最大程度的去吸收五花肉的味道了。
油豆腐焖五花肉
健康功效
五花肉:补肾
食材用料
油豆腐 350克五花肉 300克
蚝油 小半勺生姜 适量相克食物
红辣椒 半颗蒜 4瓣相克食物
味极鲜酱油 适量鸡精 适量zhun
油 适量盐 适量
油豆腐焖五花肉的做法
1.准备好食材
2.五花肉切块
3.锅里面放适量水，水烧开后把五花肉放进去焯一下
4.沥干水装碗备用
5.油豆腐用刀划一个小口子，容易入味一点
6.顾里面放适量油把姜爆香一下
7.把五花肉倒进去翻炒均匀
8.放适量味极鲜调味
9.把大蒜和辣椒一次倒入翻炒均匀
10.最后把油豆腐放入一起，加适量盐鸡精蚝油翻炒均匀
11.加适量水，然后焖下
12.中火慢慢收汤，汤收干即可
13.最后就是美美的装盘了
梅菜焖五花肉
材料
甜梅菜 半颗 (切大块)
咸梅菜 半颗 (切大块)
蒜头 4 粒 (整理下)
五花肉 一小条 (切块)
水 适量
调味料：
黑酱油 适量 (调色)
做法
1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸，沥干切块备用。
2. 热少许油，爆香蒜头，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑酱油调色。
3. 加入适量水，小火慢焖2 小时左右或入味即可。
P/S:
1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)
2. 材料非常简单的一道古早味，第二天还更好吃呢。