鸭子肉是一种脂肪含量低但营养价值高的肉类，很多健身的人平时不吃猪肉，但是可以适量的吃鸭子肉。而且，对于病人来说，鸭子的补身效果也是非常好的。鸭子可以炖汤，汤中会充分渗透进鸭子的营养，从而促进病人的恢复。在炖鸭子的时候，还需要在里面加入一些蔬菜等。那么，鸭子里面炖什么菜好吃呢？
炖鸭子可以加洋葱 胡萝卜 西洋芹 番茄等菜。
清炖鸭子的做饭
1、鸭子洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。
6、待鸭子7分熟时加入自己喜欢的菜，再加入盐调味。
7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。
南瓜炖鸭块原料：南瓜、鸭块、姜、蒜、老抽、红酒 具体做法： 锅里倒油，转小火把姜蒜煸出香味。倒入鸭块翻炒，炒至呈金黄色，加老抽，红酒，焖10分钟后加入南瓜继续焖至南瓜软烂，出锅前加适量盐调味。 做时不用加水，老抽和红酒都是液体，另外南瓜本身也会出一些水。老抽的量可根据自己的喜欢定，喜欢色重的多加些，不喜欢的可少加，我加的不是很多，有点酱味就可以了。口感很重厚，有股浓浓的酱香味。 土豆炖鸭块 原料：土豆、鸭块、葱段、姜片、蒜片、料酒、老抽、盐、味精具体做法： 锅里直接倒入鸭块翻炒，炒至呈金黄色，加葱姜蒜翻炒，爆香后加入料酒，老抽翻炒。加水土豆继续焖至土豆软烂，加盐味精即可出锅。很香啊!