土豆大家都有吃过，也都知道土豆的味道鲜美，营养价值很高，关于土豆的做法也是很多的，比较常见的是红烧土豆丝，不过这道菜可不是直接用土豆丝放在锅中红烧就可以的，里面最好是加上一些五花肉，这样会有滋滋的，更加美味好吃，而且口感和普通的清炒土豆丝，吃起来是不太一样的。
红烧土豆丝
中文名: 红烧土豆
主要食材: 土豆， 五花肉
做法
1、土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。 2、土豆切块。 3、锅内入油， 4、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。 6、加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。
红烧土豆鸡块的营养价值
鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂，成为人们餐桌上的美味佳肴，被人们称为营养之最。同时，鸡肉、鸡蛋、鸡油、鸡内金、鸡苦胆、鸡杂等，又是人们不可缺少的济世良药，鸡年话鸡，意在吉祥如意的鸡年能给人们带来好运。
<<营养价值>> 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。
鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。
鸡肉:具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜