对于减肥者而言，饮食是需要特别注意的，这主要是因为如果在减肥期间吃了高热量或者是脂肪含量、糖分比较高的食物之后，会对减肥带来很大的负面影响，甚至会导致减肥成功之后的人出现反弹的现象。那么，哪些食物比较适合减肥的人食用呢？下面，就为大家详细介绍几种比较有效的减肥食谱！
一、蔬菜沙拉减肥
材料：首先要准备圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克以及青椒30克。然后还要准备好色拉油15克，食盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克。
做法：把准备好的食材先洗干净，该切片的切片，该切丁的切丁，这个全凭个人喜好。接着把切好的食材放在事先准备好的器皿中搅拌均匀。最后，把上面提到的辅助材料放进去，色拉油，食盐等，再次搅拌均匀就可以开吃啦。
功效：此款减肥食谱大全对于清理身体毒素，调整内分泌，减脂瘦身都有很好的效果。
二、黄瓜鸡蛋减肥
材料：黄瓜、鸡蛋、盐、白酒、油。
做法：先将黄瓜洗净，用刀从中间切开，接着将黄瓜切成薄片，用盐腌一下；再将鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散;然后炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。锅里放入少许油，倒入黄瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
功效：黄瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁，苦瓜中还有大量的清脂素，而且黄瓜的糖和脂肪的含量都非常低。
该道菜非常适合有一类MM其实不是胖纸，但是因为有一段时间大吃大喝，身材就突然变形，针对这种情况，最适合的就是黄瓜鸡蛋减肥法，在一周之内只能吃黄瓜和鸡蛋，一般7天自后就能瘦10斤，非常有效。
三、苦瓜苹果汁减肥
材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶（可以根据个人喜好增加减少）。
做法：先把苦瓜清洗干净，然后切成薄片，尽量能切多薄就切多薄，因为这样切薄可以减低苦瓜的苦味。接着将碳酸苹果汁全部倒进事先准备好的器皿中，苦瓜片也一起放进去，最后快速的用保鲜膜包裹器皿，要保证不能让苹果汁的气跑掉。包好后将饮料放入冰箱里冰镇，平常代替其他饮料喝就可以了。
功效：苦瓜具有清热解毒，明目清心的作用，重要的是它还对减脂有很好的功效，长期食用还有养颜美容的效果。苹果汁能增加饱腹感，让你减少食物的摄入量。