现在的这个季节，能抱着一碗暖暖的糖水坐在家里吃，是非常惬意的事情，但是糖水虽然好吃，可很多人却不会做，做出来的味道也达不到想象中的，像红豆绿豆海带糖水的做法很简单，而且这几种的食材搭配比较丰富，在家里做的话是完全没有问题的，首先需要准备好小块的冰糖，因为冰糖熬出来的糖水会更加浓郁。
材料:绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)
1小块、冰糖，适量、水(大量)。
做法
1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去
掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带:浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲半个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
做法二
主料
绿豆200g、海带150g
辅料
冰片糖适量、清水适量
步骤
1.准备好食材:干海带、绿豆、冰片糖。
2.绿豆浸泡，海带需要彻底清洗，然后再浸泡至软。
3.将绿豆沥干水分备用、海带洗泡之后切片。
4.将海带放入压力锅内。
5.再倒入绿豆。
6.注入半锅清水。
7.盖上锅盖大火煮沸约半小时熄火。
8.待气排完之后打开锅盖。
9.将冰片糖放入。
10.大火烧开至冰片糖熔化即可熄火。
小贴士
1、海带一定清洗干净浸泡至软。
2、糖水最好不要用白糖、可用冰糖或黄片糖。
吃法
1、直接热吃(一年四季皆适宜!);
2、放入冰箱，冰了再吃(夏日消暑好味道!);
3、加汤圆热吃(一次满足两个愿望!)
注意
1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
功能
清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒(例如青春豆)，特别适合身体湿热者。