云南属于中国的边陲，也是人类文明发育重要的地区之一，几乎没有人是不知道云南的，云南不仅仅有很多可以值得去看看的风景，还有许多著名的建筑物，包括人们的生活习惯，包括云南的美食已经流传到全国各地，所以大家对云南有很多的向往，尤其是云南米线最为出名，大家在云南旅游的过程当中也别忘记，关于云南的特色小吃以及特产都需要了解一下。
折耳根豆腐
早几前昆明的菜场、学校门口经常有卖，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟以后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。现在已经很少见到路边有卖了
侠辣
怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。
阔耍俄勒
在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。
过江饵丝
过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。
油炸青苔
油炸青苔_美味酥脆亲近自然的介绍!青苔也能吃吗?在云南，油炸青苔可是一道很受欢迎的菜，很多外地人来到云南发现有那么一道菜都很惊讶并佩服云南人的勇气，但如果亲自尝尝炸青苔，你一定不会失望的。
菜包鱼
用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味
都督烧卖
都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史，辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。计有鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。
豆面汤圆
豆面汤圆是昆明人所喜爱的小吃，有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。
荞糕
荞面为云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。夹沙荞糕色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉，微苦，清凉解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇!
社会事业
科技
2014年，云南省科学研究与试验发展(R&D)经费支出
87亿元，同比2013年增长9.0%，占全省生产总值(GDP)比重0.69%。2014年末共有国家批准组建的工程技术研究中心4个，省级工程技术研究中心103个，新认定省级重点实验室1个，批准省级重点实验室培育对象5个，创新型(试点)企业46家。2014年，共登记科技成果1077项，其中基础理论成果42项，应用技术成果991项，软科学成果44项，有8个项目获得2014年度国家科学技术奖。已建立国家级高新技术产业开发区2个，省级高新技术产业开发区11个。2014年，专利申请13343件，获专利授权8124件;认定登记技术合同2794项，成交金额达48.72亿元。
文化
2014年末，云南省共有各种艺术表演团体97个，文化馆148个，公共图书馆152个，博物馆86个。云南省广播、电视人口覆盖率分别达到96.48%和97.48%。中、短波转播发射台60座，广播电台9座，电视台9座，广播电视台122座，有线电视用户490万户。
医疗
2014年末，云南省共有医疗卫生机构24285个，医院1060个;医疗卫生机构拥有床位数22.49万张，卫生技术人员20.89万人,其中医生7.54万人。疾病预防控制机构150个，卫生技术人员6624人;专科防治机构29个，卫生技术人员614人;妇幼保健院(所、站)145个，卫生技术人员6812人。乡镇卫生院1376个，床位43526张，卫生技术人员28226人。2014年，甲、乙类法定报告传染病发病人数9.77万例，报告死亡1887人;报告传染病发病率208.52/10万，死亡率4.03/10万。铜牌33枚。