正值秋季是新核桃上市的季节，而且核桃营养价值极高对于儿童以及孕妇都是很好的补脑食物，并且很多人从一怀孕就开始吃核桃，但是刚进市的核桃食用对于孕妇来说可以吗，其实新摘的核桃营养价值更高，我们使用新鲜食材也是有很大好处的，注意的是新鲜核桃容易发霉，发霉的核桃禁止食用。
1、新鲜核桃孕妇能吃吗
新鲜核桃孕妇是可以吃的，但是在吃的时候要注意只能吃里面的新鲜核桃仁，因为新鲜的核桃仁营养最丰富，没有一点流失，孕妇食用以后，可以吸收更多的营养成分，对母体健康和胎儿发育都有很大的好处。但是新鲜的核桃特别容易发生变质，变质以后的核桃是不适合孕再食用的。
2、从健康的角度来说孕妇吃新鲜核桃会更好。
虽然干核桃和新鲜核桃在营养成分上的差异并不大的，但是干核桃的营养成分有一定的流失，而且有些还是加工漂白过的，而新鲜核桃的营养成份能完好的保留，没有一丝一毫的损失。所以孕妇吃新鲜核桃比较好。 而且新鲜核桃比起干核桃来说不易上火，特别适合阴虚又容易上火的孕妇食用。
3、此外新鲜核桃中含有的维生素E还能预防孕妇早期流产，加上新鲜核桃还能促进宝宝的生长发育，是一种多功效的食物，所以说孕妇吃核桃是比较好的。 不过孕妇在吃青皮核桃是一定要把外面的青皮处理干净，青皮核桃的青皮毒性比较大，它的毒性基本上很像杏仁里头的氢氰酸，最好不要让孕妇触碰这个皮。
4、新鲜核桃直接去皮时，大家一定要带手套，因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液，粘到皮肤上以后，会很难洗掉，另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性，如果与皮肤直接接触，会让皮会出现溃烂，溅到眼睛时必须及时就医。另外新鲜的青皮核桃食用时必须把核桃仁上的那层黄色膜剥掉，不然味道会比较涩。