芹菜生食不会有毒性,而且生吃芹菜的营养价值更高。
芹菜是性凉、味甘辛的食物,无毒素,且营养价值较高,在生吃芹菜时,并未破坏其营养价值,通常生吃西菜并不会对身体产生不良反应,也不会影响身体健康,所以生吃芹菜对身体没有毒性。
芹菜里面含有大量的蛋白质、多种维生素及铁元素等,吃完后可补充体内缺乏的营养,同时芹菜中含有大量膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,利于排便。高血压患者可在医生指导下服用芹菜,既能起到降压的作用,又能促进身体健康。但吃芹菜之前要先把芹菜洗干净,因为芹菜上有许多不洁的东西,如果不清洗食用后就会引起腹部胀痛、腹泻等症状。
日常生活中要多吃一些维生素丰富的食物,如菠菜、韭菜、花菜等。