玉米这是原产于墨西哥，现在我国广泛种植的一种农作物。现如今人们吃惯了精面，都想要换换口味吃吃粗粮，玉米就是很好的一个选择。玉米珍就是将玉米打碎成颗粒状的一种食物，是人们非常喜爱的一种食材了，其做法主要就是用来熬粥，对于人体肠胃有许多好处，下面就来介绍一下玉米珍粥的做法。
步骤1玉米珍取出备用
步骤2甜玉米剥成粒儿备用
步骤3锅里的水开后倒入老玉米珍煮几分钟
步骤4加入鲜玉米粒儿
步骤5水再次沸腾后继续煮一会儿，盖上锅盖儿加上高压阀煮15分钟，放置15分钟后即可
1，根据喝粥的人数确定往锅里加水量。
2，将水烧开。
3，往锅里加入适量的玉米珍。注意：一边加玉米珍一边用筷子在锅里不停地搅动。
4，加入少许烧碱。
5，改用文火熬它。
注意：煮玉米珍粥的要点就是在锅里多搅动。
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;