在生活中有很多人会长白头发，白头发如果是后天长出来的多数是因为跟近期饮食有关系，可能吃的食物里面不含有黑色素，也有一些人认为白头发跟肾有关系，很多肾阴虚的人都会长白发，其实长白发就是因为身体内的黑色素减少的原因，那么吃什么能使白头发变黑呢?
中医认为头发与肾有很大的关系，补肾可以有利于头发，补肾的食材中枸杞是一个比较好的选择，枸杞不仅仅可以入药，也可以当做食品来食用，特别是黑枸杞对于补肾效果更好，枸杞常用的方法就是煮粥、泡酒、泡水等，对于上班族来说枸杞泡水是最方便的，直接的嚼着吃更好，可以每天吃一点，但是要注意食用的量，否则会导致上火。
何首乌分为生何首乌与制何首乌，只有制何首乌能够具有乌须发、强筋骨、补益精血、补肝肾的效果，大家可以从药店购买何首乌茶，每天泡水喝，长期饮用，就可以使得白发慢慢的变黑。
3、黑豆
黑豆具有高蛋白、低热量的性质，能够治疗各种非遗传性的白发。米醋500克，黑豆120克，用醋煮黑豆，煮成烂泥状，然后去掉渣滓，用干净的牙刷蘸着汁液外刷毛发，每天刷一次，坚持一段时间就可以见到效果。另外还可以用黑豆煮成粥食用，或者是做成豆浆，黑豆的营养价值比起黄豆要高好几倍，蛋白质的含量甚至比肉类要多，每天吃一碗黑豆粥或者是一杯黑豆浆，配上一点枸杞，美味营养，同时可以使得白发逐渐的变成黑发。
4、黑芝麻
黑芝麻能够补肝肾，益精血，润肠道，但是黑芝麻一定要炒着吃，否则比较容易闹肚子，黑芝麻可以放在粥里，也可以放在黑豆浆内，长期食用可以使得白发变黑。
核桃可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。关坚持核桃很美味，很多人都喜欢吃，吃的方法也很简单，将核桃仁生吃就很好，吃的时候一定要带着外面的那层褐色薄皮，但是也不要吃的过多，会影响消化。