三伏天是一年之中最热的时候，在这一段时间之内，由于天气炎热，人体也会存在着很多问题。同时也正因为三伏天天气燥热，很多人都认为在此时应该以清淡的饮食为主，不要吃一些辛辣刺激的食物，火锅自然也就会被排出在外的。殊不知，其实三伏天吃火锅，也是有着很多好处的。
天气炎热，很多人都以为火锅会受到冷落，其实不然。人们习惯在三伏天一边吃麻辣火锅，一边喝冰冻啤酒，而且绝不开空调。大汗淋漓连同冰入心扉，那种感觉，深入骨髓。同时也是对身体排毒和排出湿热极为有好处的事情。
火锅是大众化的休闲食品。吃火锅大受欢迎，还有一个原因是上菜快，从坐上桌到吃上口，大约10至20分钟可全部到位，比起吃席上完一大桌菜花费的时间，省了不少。对于那些喜欢边吃边侃，边吃边谈买卖做生意的人来讲，在大马路上吃火锅，既是工作也是消夏的一种方式。倘碰上那些唱小曲的，哼楚剧，唱京剧，哑着嗓子唱流行歌曲的挨桌献艺者不停地表演，食客边吃边听，真个是喜乐开怀。盛夏三伏天在露天吃火锅，便有了十二分的武汉韵味了。
三、三伏天吃火锅注意几点
一个误区：吃火锅+冰啤酒
一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因为白酒会发热，1克酒精能产生7卡的热量，喝了白酒人体会发热，热上加热，实属不智之举。
夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃。
一个提醒：爱，也不要贪食
对于南方人来说，还是不要过于频繁地吃火锅，夏日里最好不要超过半个月一次，过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外，痛风症者不宜。