这一时节本地冬储的白菜非常甜，好多人都用白菜心蘸酱吃。今日做的这一家常小炒豆腐泡炒白菜心，简易划算营养成分非常美味还能够清肠胃。
原材料：白菜心、豆腐泡、葱、姜、油、香油、盐、五香粉。
作法流程：
第1步、白菜心一个半，豆腐泡150克，小葱1根，姜1一小块。
第2步、豆腐泡切割成厚片，非常容易进味。
第3步、白菜心用陶米小水泡一下，清洗沥干。
第4步、白菜心切一小块。
第5步、准备好全部食物。
第6步、炒菜锅加温下油炒出香味姜蒜。
第7步、添加白菜心煸炒。
第8步、白菜心炒蔫以后再加豆腐泡煸炒。
第9步、加1勺香油炒出香味。
第10步、最终再加盐和五香粉煸炒匀称。
第11步、东北家常菜豆腐泡炒白菜心就搞好了。
白菜有什么作用呢?
白菜能具有非常好的补钙补锌功效：白菜中钙的成分很高，一杯大白菜汁的钙成分，等于一杯牛奶的钙成分，而它的钙磷占比特别适合身体消化吸收。白菜中带有的硒、铬等营养元素，有除菌消炎、护肤美容养颜的作用，也有一定的防癌功效。中医药学觉得，白菜味甘，性温，有健脾养胃利湿、退热除烦之作用，可用以治疗咳嗽多，咽喉肿痛等症。
白菜有很多药用价值作用：白菜跟加老冰糖泡服，能冶疗百日咳;大白菜捣碎、绞汁，升温口服，能冶疗消化道溃疡;新鮮白菜心切条，放醋、盐、芝麻油、蒜头等调味品，搅拌生吃，能解酒精中毒;白菜煎高汤，洗伤处，能冶疗冻疮。
白菜有清热去火功效，能美容养颜：脸上长痘的年轻人可多吃白菜。
白菜也有抗癌防癌功效：白菜中带有一种吲哚一三一室内甲醛的化合物，它能推动身体造成一种关键的酶，这类酶可以合理抑止肿瘤细胞的生长发育和外扩散。白菜带有的营养元素的钼，能阻隔亚硝酸等致癌物在人体内的转化成，达到防止癌症的目地。白菜带有丰富多彩的维他命C，具备较强的抗氧化，可以阻拦致癌物的转化成和抑止肿瘤细胞的繁育。