核桃仁是营养丰富的坚果。很多人喜欢吃它，因为它能“补头脑”，提升智商，实际上核桃仁的营养成分那麼高，也有许多别的的功效和作用。今日我们就来科学研究一下，核桃仁可以有什么功效。核桃仁还有哪些的饮食疗法功效，核桃仁除开干吃以外，也有别的什么好吃的做法。跟随我一起往下看了解一下吧。
核桃的功效与作用
核桃仁美容护肤实际效果不凡：助美肤
中老年非常合适多吃核桃。由于核桃仁可以减缓皮肤衰老。可以用核桃肉碾成粉，熬成“核桃粥”。常常服用能够使皮肤变的鲜嫩、细致。
核桃仁还能抗衰老老
核桃肉中常含维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老物质，因此核桃仁有“万岁子”、“长寿果”之称。
吃核桃对心脏也是有益处：益心脏
常常服用核桃仁得话，对心脏也十分有益处。由于核桃仁带有多种多样不饱和脂肪与单一非饱和的油酸。可以合理的减少人体胆固醇的成分。
核桃的做法全集
一、琥珀核桃
原材料：核桃肉冰糖水白芝麻
作法：
1、锅中加温到五成热时，转成文火，添加核桃肉，渐渐地炸酥;
2、留意熟度的控制，不必将核桃肉炸焦了，以防味儿变苦，用铁铲轻轻地碰核桃仁时，能觉得到很松脆就可以;
3、另起一锅，添加老冰糖和水，积分控制在糖2：水1，大火烧至烧开后转为文火，不断拌和，渐渐地熬至滋补汤刚开始出现匀称的淡黄色汽泡，
随后倒进炸好的核桃仁，迅速的煸炒匀称，使之匀称的裹上糖桨;最终撒上适当白芝麻就可以。
二、黑森林野核桃板栗红豆粥
原材料：紅豆、核桃仁、板栗。
作法：紅豆温小水泡3个钟头，核桃去皮，板栗煮30分钟削皮。全部原材料放到一起煮1个钟头就可以。
这款粥非常合适月经后和生产后的滋补。由于紅豆含有维生素B1、B2、蛋白及多种多样矿物，有补血补气、有利排尿、消肿、推动心脏活性等作用;核桃仁有乌发，锁精，治燥，调血之功;板栗味甘、温性，有补肾壮阳壮腰、健脾胃治腹泻、活血化瘀、活血作用。因而这款粥但是说成女士食补珍宝，如今更是核桃仁板栗的时节，大家何不试一试。