蔬菜也就是平常大家常说的青菜，它是生活起居中最普遍的瓜果蔬菜，大家喜爱把它炒着吃，也会把它熬汤喝，实际上蔬菜还能够腌着吃，并且咽喉之后的青菜保存時间较为长，合适大家在冬季蔬菜较少的情况下吃。那麼蔬菜如何腌渍才美味呢?它的腌渍全过程也是如何的呢?
蔬菜如何腌渍美味
1、蔬菜尽管谁吃最美味，在做的情况下需要提前准备300颗新鮮蔬菜和100克新鮮黄豆，此外也要提前准备一张百叶窗和一个红萝卜及其适当的黑木耳，要提前准备盐糖，味精和生抽及其色拉油等调味品。
2、准备好到新鮮蔬菜清洗沥干水份后切割成碎屑加食盐，腌渍两小时，腌好之后取下排出里边的水份，再把准备好的百叶窗和红萝卜所有清洗，切成细丝黑木耳，提早泡开后也切割成絮状。
3、在炒菜锅里放小量植物油添加准备好的新鮮黄豆炮制，再放进红萝卜和腌好的蔬菜及其百叶窗与黑木耳等食物迅速煸炒，等黄豆烂熟之后，再放进准备好的生抽和食盐及其糖和味精等调味品迅速炒匀，这时候美味可口的腌青菜也就搞好能够 服用了。
蔬菜的腌渍方式实例教程
1、蔬菜能够 在晾干之后再腌渍，那般表演的蔬菜非常有嚼头，并且储存時间非常长。在腌渍时需要提前准备适当的蔬菜和一定量的食盐，把蔬菜除掉枯枝和黄叶之后立即放到盆里，随后添加准备好的食用盐，用劲往返搓揉。
2、放盐之后的蔬菜在腌渍全过程中会出現很多的水份，在它腌好之后要把这种水份立即扔掉，随后把腌好的蔬菜放进阳光底下晾干，晾干到八成干的情况下，把他们搜集起來切割成段状，再添加朝天椒，老红糖，芭蕉和生抽酱油等多种多样调味品调均匀，放进干净的腌菜坛子中远期腌渍，爱吃时随时随地取下服用，还可以用腌好的蔬菜做扣肉或是别的菜肴，搞好之后味道非常诱惑。