豆腐的营养价值和功效与作用

豆腐具有补血养颜、清热润燥的作用，还有补脑健脑等功效。

1、补血养颜：豆腐里面含有比较丰富铁成分，所以在造血功能中可以起到增加血液中铁含量，它里面含有比较丰富植物激素类黄酮，具有淡斑养颜作用。

2、清热润燥：经常食用豆腐，可以起到清热润燥、补中益气的作用，还可以清洁肠胃，主要是针对热性体质患者有一定效果。

3、补脑健脑：豆腐里面含有比较丰富优质蛋白、大豆软磷脂等成分有益于血管、神经、大脑生长发育。