西兰花具有非常强效的去除油脂的功能，所以许多减肥人士在减肥的时候都会选择西兰花当做一种主食。更重要的是西兰花中含有大量的维生素及其他微量元素，所以西兰花总体来说也是对人体大有裨益的蔬菜。在吃西兰花的时候人们最喜欢的吃法就是炒西兰花，那么可不可以将西兰花和青椒搭配在一起制作呢?
西兰花辣椒能一起吃吗
营养医师强调西兰花和辣椒是可以一起吃的，并且辣椒可以起到开胃的作用，西兰花辣椒所含的营养成分并不会流失。
西兰花辣椒营养功效
防癌：西兰花能提高免疫力以及具有防癌的功效。
降血脂：西兰花可以可溶性纤维，能清除肠道垃圾，降低胆固醇，控制血脂。
帮助减肥：西兰花富含膳食纤维，助消化，促进肠胃蠕动，防止便秘。
增加食欲：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
西兰花炒辣椒怎么做
1、将西兰花以及辣椒，大蒜洗净待用，西兰花可根据个人喜好，掰成大小块。
2、将洗干净的辣椒及大蒜子切成喜欢的形状，我是将辣椒切圈圈，大蒜子切片的。切好之后放在一旁，或用小碗装好，待用。
3、烧一锅开水，等水烧开;水开之后将西兰花倒入开水中焯一下;这个过程不需太久，西兰花焯水的目的只是让西兰花口感不要太硬;然后将西兰花捞起放篮子中，滤水待用。
4、大火将锅烧热，待锅子热后倒入油，等看到油化开并开始冒泡时将切好的大蒜子和辣椒倒入，翻炒一会，放盐和生抽。之后如果口味吃的不咸的话就可以不用再加盐了。
5、将之前焯水的西兰花倒进炒锅中，翻炒2分钟左右，快起锅时倒入一点点水，这样是为了让之前在爆炒佐料时的盐和生抽入味到西兰花中。
6、待之前倒入的水烧的差不多干了的时候，就可以装盘了哦。