龙葵素中毒可以喝醋解，可以起到解除体内毒素以及减轻中毒症状，效果不过龙葵素中毒的严重程度不同，在治疗的方法上也会存在差异，为了个人身体健康，最好到正规的医院接受治疗，避免延误病情，影响到个人身体恢复。
龙葵素中毒症状不太严重的情况下，在喝醋的时候能起到很好的缓解效果，如果症状比较严重，单纯合作并不能起到治疗效果，有可能还会延误，病情严重危及到生命安全，在使用发芽后的马铃薯后出现中毒，会对运动中枢以及呼吸中枢系统造成麻痹作用，在中毒后伴有上腹部疼痛以及灼热感，随着病情发展，有可能还会伴有咽喉部症状以及呼吸困难，如果治疗不当，在毒素麻痹的中枢神经的时候就会引发死亡，需要到医院洗胃，也可以选择催吐的治疗方法能起到很好的治疗效果。
在平时生活中一定要做好食物清洁，在完全炒熟后再食用，在购买马铃薯后还需要做好马铃薯的储存工作，避免引发马铃薯发芽，在马铃薯发芽后最好不要食用，避免引发中毒，要以新鲜食物为主。