青枣通常可以起到补充营养物质的作用，同时也可以起到增强免疫力的功效，还可以起到助消化的效果。青枣只有着帮助作用，并没有药物的治疗功效，一般需要禁忌肠胃道病变的人群，同时也需要禁忌糖尿病的人。
1、补充营养物质：青枣是属于一种营养物质丰富的食物，其中会含有大量的维生素成分，比如含有维生素A以及维生素D和维生素E，同时也含有大量的微量元素和矿物质成分。这些营养物质是人体代谢所需的营养物质，可以避免身体缺乏营养物质引起虚弱。
2、增强免疫力：青枣当中含有糖类物质，比如含有葡萄糖成分，有助于补充人体代谢所需的能量，可以促使免疫细胞活性的恢复。从而可以促使免疫功能的增强，降低一些疾病的感染几率。
3、助消化：青枣是属于一种酸甜的口感，而且其中会含有大量的水分，可以帮助唾液分泌，也有助于胃酸的分泌。可以改善胃酸分泌不足引起的食欲下降以及胃部胀气等不良症状，但是治疗的效果微乎其微，不可以代替药物，有必要还需要结合药物治疗。