豆腐放冷藏10天情况下是不可以继续吃的，但是也要根据豆腐有没有变质才可以做出大概判断，如果冰箱里面的温度比较高，没有达到一定的温度情况下，10天左右的时间很可能会发生变质，因为豆腐本身就是一种比较容易变质的食物，放在冰箱里面可以保存一天或者两天左右，如果时间太长，豆腐里面的营养成分不行会被破坏掉，对于身体健康不利，而且在长时间保存的情况下，很可能会导致滋生出霉菌或者致病的微生物，豆腐在人拿到手上的时候会发黏，而且也会有一种酸酸的味道，吃了之后会伴随着肠胃不适，比如头部疼痛腹泻等等。
豆腐放到冰箱里面已经10天了，但是冰箱里面的温度特别低的情况下，如果发现豆腐还没有完全腐败，也没有其他的不良状况，可以先炒一小块吃，没有其他不良症状的情况下可以吃。豆腐是大豆制作成的，里面含有植物蛋白，也有身体所需要的各种维生素，还有钙、钾、磷、镁等矿物质，平时尽量选择买一些新鲜的豆腐吃，不要买的过多，回来之后放到冰箱里面，以免出现腐坏和浪费。