枸杞是属于一种十分常见的植物中药，枸杞的药用价值极高可以有效对身体起到滋补的功效，同时还可以起到养血的作用，对身体健康非常好，而枸杞的食用方法也有很多种，枸杞泡水是一种常见的方法，而泡过水的枸杞也是可以吃的，但是营养成分可能会小一些。
泡过水的枸杞可以吃吗?
泡过的枸杞能够直接嚼服，因为泡过的枸杞功效、药性较没泡过的会少一些，但是，不影响通过吃枸杞增强体质。枸杞具有滋补肝肾，益精明目，养血等功效，现代人可以通过嚼服枸杞或者喝枸杞水，提高人体抗疲劳的能力，还可以辅助降低血压，降低血脂，降低血糖，对于预防心脑血管疾病都有好处。对于男性患者的脂肪肝、酒精肝，通过吃枸杞可以很好的调整。枸杞对于男性还可以提高性能力，改善性生活质量;对于女性可以起到美白皮肤，预防恶性疾病的作用。
泡水只能将枸杞的部分有效物质溶出，比如枸杞多糖等成分不可能完全溶出，因此枸杞泡水之后还要将枸杞一起吃下去，才能将枸杞的营养和有效成分完全吸收。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞的营养价值：
1、延缓衰老
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2、壮阳
枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
3、美白养颜
对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
4、养肝明目
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
5、补虚生精
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。