生活中很多人都比较喜欢吃豆腐，豆腐中含有非常丰富的雌激素，所以女性适当地吃一些豆腐还是有好处的，豆腐的种类有许多可看也是不同的，而且做法更是多种多样，其中千叶豆腐的口味的口感都比较新鲜。对于一些烹饪比较好的人而言在家也能制作，那么干锅千叶豆腐的家常做法是怎样的？
1.做法一
首先将上面提到的食材准备好。千页豆腐切片，青椒洗净后切片。准备青蒜叶和豆瓣酱。冷锅冷油下入花生米炸香后捞起。接着将豆腐切成片状，放进锅中煎炸，直到豆腐的两面都呈现金黄色即可。留底油转小火加入豆瓣酱。炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味。再把豆腐回锅加入1勺开水。不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖。倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅。盛出后撒上蒜叶即可上桌。
2.做法二
豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片。把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内。碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形。豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上。红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。
3.做法三
选绢豆腐或者中豆腐(不易太老)，放盐水下锅煮开，去豆腥味。切片装盘，待上酱汁。起油锅，放少许油微热，加适量蚝油、水淀粉(我喜欢胡椒粉，白的、黑的都加了些)，煮开至浆糊状，淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了。