火龙果当中含糖量是比较低，人们即使是患有糖尿病也是可以适量的去吃一些火龙果，才可以让自身的营养物质摄入量变得更多，避免自己出现营养不良的情况，而且火龙果之中也是有相当多的维生素C，这种营养元素有美白皮肤的效果，但糖尿病的患者还是不要去轻易的摄入到太多火龙果。
火龙果的作用
火龙果中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果的禁忌
1、火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
1、把火龙果洗净，切成两半，然后在火龙果的中间横竖划开，注意别把皮划破。接着用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺。牙签要横着挑起火龙果肉，否则不受力。
2、牛奶加入白砂糖煮沸，等到牛奶冷却之后，加入熟西米露搅拌均匀。接着火龙果对半切开，把果肉挖出来，留一半火龙果皮取代小碗。芒果去皮切成块状，将火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，用勺子舀到火龙果皮中，放入冰箱冰镇，要吃时取出即可。