猪油主要是利用猪板油提炼出来的一种油，将猪板油提炼出来之后，放置一段时间就会凝固成白色块状的猪油。但是对于猪油吃下去是否健康，一直以来就具有较大的争议，在有些人的观念里认为猪油中含有许多不好的物质，如果吃猪油的话，容易引起心脑血管疾病。那么吃猪油真的会对身体造成巨大伤害吗?
猪油吃多了不好!理由如下：
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。