主要作用:活血散淤,补肾益精,杀菌消炎
主要功效:韭菜味辛,归肝、肾经。 韭菜具有补肾健脾、活血散瘀、固肾益精等功效。 韭菜富含纤维素,能促进肠胃蠕动,提高消化能力。 韭菜加醋能起到活血散瘀的作用,可用于治疗腰肌劳损、扭伤等。
适合人群:一般人都适合。
人群不宜:阴虚内热、肠胃不好者。
不能同餐-称谓:牛肉,蜂蜜,白酒,菠菜,牛奶
不适合同食-原因:韭菜性味辛温,而牛肉性甘温,同时食用,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。 韭菜中的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,同时,韭菜富含膳食纤维,蜂蜜润肠通便,具有泻下作用,同食可导致腹泻。 白酒辛辣刺激,有扩张血管,血液加速,促进胃酸分泌,引起胃炎和胃肠道溃疡复发。 当韭菜与牛奶同食时,因韭菜中含有草酸,而牛奶中有许多对人体有益的钙,草酸会影响牛奶吸收钙,进而导致牛奶营养缺乏。
食法1个名字:煮水。
食法1-内容:韭菜洗净榨汁,加适量醋,醋不宜多加,会使韭菜中的胡萝卜素类流失。