牛奶菌菇汤是一种滋补效果比较好的汤，也是一种用牛奶以及菌菇共同制作而成的汤。这种汤的营养价值是比较高的，因为无论是牛奶，还是菌菇，都含有极高的营养物质，所以适量的喝牛奶菌菇汤的话，是可以促进人体健康的。下面，就为大家介绍牛奶菌菇汤的做法以及营养价值！
一、牛奶菌菇汤的做法
主料：香菇1个 草菇20棵
辅料：金针菇1小把 柠檬1-2片 食盐适量 牛奶200毫升 橄榄油半茶匙 黑胡椒适量
1、将菌类处理干净，香菇切薄片
2、将香菇片和草菇放入烤碗底部，码放均匀，而后加入盐
3、将牛奶加入碗中，而后倒入橄榄油
4、将金针菇码放在上面，而后加黑胡椒碎
5、上面覆盖1-2片柠檬，如果烤碗有盖子就盖好盖子，如果没有盖子，用锡纸完全覆盖，扣严烤碗口，而后烤箱250度，10-12分钟
二、牛奶的营养价值
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
三、菌菇的营养价值
菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。