中国的面积比较大，当然，人口也是最多的。在中国的不同地区，居住着不同的人类，且每个地区都有着每个地区的特色，比如说饮食方面，几乎每一个地区都有其代表性的特色美食，比如说在四川省泸定县，就有着泸定红樱桃、泸定核桃、磨西老腊肉、泸定板栗等特色美食！
一、泸定红樱桃
泸定樱桃是一年中第一个走向市场的早熟水果，称为夏季第一果，泸定樱桃园溜溜、红通通，红得像玛瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，营养丰富。主产区是田坝、泸桥、加郡、杵坭、得妥、磨西、冷碛等乡镇。
只要是到过泸定而又恰逢当地樱桃上市的人，是不会放过品尝樱桃的。
二、泸定核桃
泸定核桃，历史悠久。高山、半高山、矮山均有出产，乡间几乎家家有核桃树。
泸定核桃以矮山油份重、肉大为上等。核桃具有乌发养颜之功效，长期食用有助于提高智力。
三、磨西老腊肉
磨西老腊肉磨西老腊肉是海螺沟土特产，以当地农民饲养的猪做为原料。绿色无污然的猪肉经过腌制、凉干、烟熏等传统工艺后，所制作出的腊肉肥而不腻，并且香味扑鼻，口感非常好。不管是自己食用还是赠送亲朋好友，磨西老腊肉是当地土特产佳品。老腊肉对四川来人说其实并不陌生，基本上快到过年时，家家户户都会制作，这已经成为一种习俗。
四、泸定板栗
它素有着“东方之珠”和“干果大王”的美称，在泸定县种植面积很广，粒大肉多，色泽鲜艳，无论是煮着吃，蒸着吃，炒着吃生着吃都是很好吃的一种干果，其营养价值也很高，老少皆宜。
雪山大豆：它也是泸定县很好的特产，个体比较大，在豆类中算的上是最好的一种，营养成分非常的高，是食用的佳品。