苏籽是一种有着一定的药理作用的植物，可以作为药物使用。一般情况下，苏籽对于血脂是有着一定的调节作用的，除此之外，苏籽还有这抗菌作用、防腐作用以及抗氧化作用。当然，想要达到不同目的，缓解不同的健康问题，就需要按照不同的吃法来吃苏籽。下面就为大家介绍一下苏籽的吃法！
一、药理作用
1.对血脂的作用 用含紫苏油的饲料喂鸡，能使鸡血浆胆固醇水平降低，但对小鼠无此作用，并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害；用含紫苏油的饲料喂兔，能增加其体重和肝脏重量，但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响。
2.抑菌作用 实验表明：紫苏油(0.1%)对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用。其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸。
3.防腐、抗氧化作用 紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用。可用於食物和药品的长期贮存。其抗氧化作用较0.02%的BHT(2， 6-二叔丁基对羟基苯甲醇)为强。
二、临床报道
1. 治疗婴幼儿喘证 苏子、僵蚕、川贝、白果、杏仁各4g，麻黄、青黛、甘草各2g，远志3g。每日1剂，水煎服。随证加减。治疗41例， 皆愈.3天以内症状完全缓解者38例， 3~6天缓解者3例。
2. 治疗百日咳 川贝母、米壳、苏子、百部、杏仁、陈皮、法半夏各等份， 为极细末.每周岁每次服0.5g，1日3~4次。不足1周岁者每次服0.25g，日服3次。治疗患儿300例， 有效率为100%.服药最少3天，最多10天，平均5天。
3. 治疗蛔虫病 生紫苏子捣烂或嚼吃。成人50~70g，4~10岁服20~50g，日2~3次，空腹服，连服3日。因蛔虫引起胃痛、胆绞痛及呕吐者，用花椒3g，米醋250ml，熬水1次顿服， 蛔安痛止后再服苏子。结果服药后排出蛔虫92例，排虫数2~47条。无一例出现副作用。
三、方剂选用
1. 治疗脚气及风寒湿痹，四肢挛急， 脚踵不可践地： 紫苏子二两， 杵碎， 水二升， 研取汁， 以苏子汁煮粳米二合作粥， 和葱、豉、椒、姜食之。(《太平圣惠方》)
2. 治疗消渴变水，服此令水从小便出： 紫苏子(炒)三两， 萝卜子(炒)三两.为末， 每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)
3. 治疗食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。(《金匮要略》)
4. 顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)