鲜红色的西瓜是西瓜品种里最普遍的。当代日常生活重金属超标多，饭店饭食和超市零食口重，非常是薯条等彭化零食。因此多吃鲜红色甜瓜好哦。红色水果对有利排尿特别好，也有草莓苗和大樱桃等。新鲜水果完善后变为蓝紫色或是鲜红色，关键是由于外皮遭受充裕的光和功效导致的。
翠绿色是果子发展中的保护色，是果子的表象，它含有浓度较高的水杨酸,且皮薄，可避免虫咬,具有维护它本身本质待能食位置。翠绿色时外果皮皮肤毛孔显著，可消化吸收水分和养份,也有光和功效。新鲜水果完善时候释放出来挥发物的化合物，并且伴随着完善水平的提升，其浓度值也会有一定的转变。伴随着完善时节的来临，受太阳光照射的日子累积，本质的营养成分累积,渐渐地的它的皮薄了,外皮的色调便会转变，原花青素增加，酸碱性的外皮便会发红。就象有的落叶会由绿变黄或红一样。
甜瓜在五代育种我国，当时称之为寒瓜，是不是别名水瓜、夏瓜、青登瓜，则尚需资格证书。西瓜品种许多 ，不只当代，古时候其沁色即分青、绿，其瓤则有红、白种类，其種子有黄、红、黑、乳白色等品种，如今甜瓜类目更没法记数了。西瓜西瓜外果皮、瓜瓤、種子都可食、药用价值。
籽壳及西爪皮做成“西瓜霜”特供药用价值，能冶疗口腔溃疡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽炎），及一切喉症。
甜瓜瓜瓤（瓤）有清热去火、解烦渴、通便、醒酒毒等作用，用于治一切热症、炎热渴不欲、小便不畅、喉咙肿痛、口腔发炎、醉酒。
西爪皮用于治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
西瓜子有清肺润肺作用，与立解渴、促进消化，能冶疗呕血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。