核桃这样的食物，热量很高，干核桃的热量比鲜的更高，但是核桃很有营养，千万别为了减肥而不吃，原则是适量，任何东西过量都可能导致发胖，我建议你早上吃比较好，因为早上新陈代谢旺盛，容易吸收消耗。有种做法相当的好，营养还美容，也不至于发胖。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
根据上文对于一果核桃吃多了是不会引起发胖的介绍，你们应该都知道核桃这种食材食用太多很容易会引起神经异常的。核桃这种食材虽然营养价值比较高，但是我们要