注重养生的人群在吃饭的时候往往会先进行喝汤，因为食物在进入到胃部前，是需要先经过口腔和咽喉以及食道的，通过喝汤对消化道可以起到很好的润滑效果，而且汤类食物还具有容易消化的特点，大家可以根据自己的口味来选择食材进行制作，那么汤类的做法有哪些呢?
第一，汤类的做法有哪些? 玉米萝卜大骨汤。原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
第二，参须红枣炖鲈鱼。特点：强身健体，青春活力。功能：活血、生机、美肤、健体。材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升。作法:先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
第三，栗子莲藕汤。材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无)。作法：将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。
汤类的做法有哪些?竹笋香菇汤。用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。作法：香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。